Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Ướp gà

  • Chuẩn bị 1 kg gà công nghiệp (đùi, cánh, lườn đều được). Đem rửa sạch để ráo nước, chặt miếng vừa ăn
  • Ướp gà với hỗn hợp Muối + tiêu + ớt bột Hàn quốc + bột tỏi ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm, đảo đều để ngấm gia vị.

cach lam ga sot cay han quoc 3 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

 

Bước 2: Trộn hỗn hợp ướt

– Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

  • 250 ml buttermilk (hoặc sữa cho 1 thìa nước chanh và để 10 phút)
  • 1 lòng trắng trứng gà
  • ½ thìa canh rượu (vodka/ whisky, nhà có gì dùng đấy)
  • 1 ít tỏi băm
  • Ớt bột
  • Tiêu đen

– Trộn đều hỗn hợp rồi để chờ cho bước sau.

cach lam ga sot cay han quoc 4 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

 

Bước 3: Trộn hỗn hợp khô và chiên (rán) gà

– Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

  • 245 gram bột mỳ
  • 245 gram bột năng
  • 1,5 thìa cafe baking powder
  • 1 thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe bột tỏi
  • 1/4 thìa cafe bột điều (để tạo màu không có cũng không sao)

– Trộn đều hỗn hợp lên chúng ta sẽ có hỗn hợp khô cho món gà rán sốt cay

cach lam ga sot cay han quoc 5 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

 

– Tiếp theo chúng ta trộn gà với hỗn hợp ướt, sau đó lăn lại hỗn hợp khô (bột phủ kín)

cach lam ga sot cay han quoc 6 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

 

– Chiên khi dầu sôi, gà đã thái nhỏ rồi nên chỉ cần chiên 8 – 10 phút.

Xem ngay:  3 cách làm tôm nướng bơ tỏi thơm ngon như ngoài hàng

cach lam ga sot cay han quoc 7 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

 

cach lam ga sot cay han quoc 8 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng
Rán đến khi vàng nâu như này nhé cả nhà!
cach lam ga sot cay han quoc 2 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng
Đây là để 4 tiếng nguội rồi nhưng vẫn giòn
cach lam ga sot cay han quoc 1 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng
Vỏ giòn như kfc luôn

Bước 4: Trộn sốt Garlic soy spicy và hoàn thiện Gà ran sốt cay Hàn Quốc

– Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

  • Tỏi băm
  • 1 thìa canh Gochujang – chilli paste của Hàn
  • 2 thìa canh xì dầu
  • 1 thìa canh mật ong
  • 1 thìa canh đường
  • 1 thìa cafe bột ớt
  • 2 thìa canh ketchup
  • 2 thìa canh nước ấm

– Trộn đều hỗn hợp lên rồi cho lên chảo đun đến khi đặc lại

cach lam ga sot cay han quoc 9 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

cach lam ga sot cay han quoc 10 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

– Cho gà đã chiên giòn vào đảo đều với sốt. Rắc vừng lên gà và cùng măm măm thôi!

cach lam ga sot cay han quoc 11 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

 

cach lam ga sot cay han quoc 12 - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

 

cach lam ga sot cay han quoc - Cách làm Gà rán sốt cay Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *