Hướng dẫn nấu chè đậu bắp lá dứa ăn siêu “dính”

chè bắp lá dứa

Chè bắp lá dứa là một trong những món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát, bổ dưỡng và dễ chế biến. Thật tuyệt vời khi thưởng thức một bát chè bắp mát lạnh trong ngày hè oi bức. Vậy mời bạn đến công thức nấu ăn nhé!

Nguyên liệu làm chè bắp lá dứa (2 người)

  • Bột năng: 200gr
  • Bắp: 1,5 trái
  • Lá dứa: 10gr
  • Đường cát trắng: 60gr
  • Nước cốt dừa: 20ml

cach nau che bap la dua 1 - Cách nấu chè bắp lá dứa thơm ngon - bổ dưỡng

Các bước làm chè bắp lá dứa

cach nau che bap la dua 2 - Cách nấu chè bắp lá dứa thơm ngon - bổ dưỡng
– Giữ bắp thẳng đứng, dùng dao sắc cắt bỏ hạt từ trên xuống dưới, tách lấy hạt cho vào tô.
– Bắp còn lại đem luộc chín rồi tách ra bát để nguyên hạt để làm trân châu.
– Lá dứa cho vào máy xay sinh tố và làm sạch, sau đó lọc qua rây và lọc lấy nước.
– Cho 50g bột sắn dây vào bát, thêm chút nước nóng, trộn đều để ấm trà có độ sánh đặc.
– Cho một ít nước nóng vào 150 gam bột sắn dây, trộn đều cho đến khi nước nóng bốc hơi hết rồi tiếp tục nhào bột bằng tay cho đến khi thành khối bột đồng nhất, không dính tay.
– Lấy một lượng bột mì khoảng 10g có thể nhào được, dàn đều và cho nhân ngô đã luộc chín vào giữa, cuộn tròn lại. Lặp lại điều này cho đến khi bạn hết bột.

Xem ngay:  Cách nấu xôi lá dứa ngon và có màu xanh đẹp

cach nau che bap la dua 5 - Cách nấu chè bắp lá dứa thơm ngon - bổ dưỡng

– Tiếp theo, bắc nồi nước lên bếp, chỉnh lửa vừa. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì cho trân châu bắp vào luộc. Khi trân châu nổi lên trên, vỏ ngoài trong thì vớt ra cho vào tô nước đá lạnh để phần trân châu được săn lại.
– Cho 1 chiếc nồi lên bếp, cho vào nồi 600ml nước lọc. Nước bắt đầu sôi thì cho hạt bắp đã gọt vào nồi. Cho 60 g đường cát vào nồi, trộn đều, đậy vung, đun lửa vừa khoảng 15 phút đến khi hạt ngô bắt đầu nổi lên thì mở vung.
– Đổ nước cốt lá dứa vào nồi ngô, trộn đều. Cho từ từ nước bột năng đã pha vào nồi, khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp trà bắt đầu đặc lại.
– Khi hỗn hợp chè ngô bắt đầu đặc lại, cho hết hạt ngô vào nồi. Nấu khoảng 10-15 phút để trân châu thấm nước lá dứa thì tắt bếp.
– Cho chè vào bát là có thể thưởng thức.

cach nau che bap la dua 3 - Cách nấu chè bắp lá dứa thơm ngon - bổ dưỡng

Cách chọn mua bắp ngon ngọt

Chọn trái tươi (càng tốt), da xanh tươi, cuống không bị thâm, héo.
Chọn lưỡi nhẵn, đều, bóng và thẳng. Bạn không nên chọn bắp quá to mà nên chọn bắp thon dài vừa phải.
Không nên hái ngô non, ngô già luộc quá sẽ không ngon. Nếu bạn nhặt bắp trên lõi sẽ thấy mềm và có màu trắng đục.
Cách nấu chè ngô lá dứa rất đơn giản phải không nào? Khi thực hiện món ăn này, bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo khẩu vị của mình và gia đình.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *